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木炭火盆烧烤桌|成都焰鑫节能科技

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更新日期2019-03-04 16:20

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    品牌:

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    四川 成都市

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    ≥1 件

    供货总量:

    10000 件

    有效期至:

    长期有效
    详细说明
    "西昌火盆烧烤"是西昌极具代表性的特色美食,成都都有很多家店面。 一种起源于四川凉山州,名为“西昌火盆烧烤”的特色夜饮食流行起来,到如今遍布川渝多地,“西昌火盆烧烤”在短时间内崛起,颇有在烧烤市场上与乐山烧烤、万州烧烤三分天下之势。 围坐火炉吃烧烤 走进一家渝北区的“西昌火盆烧烤”的特色店,只见一个巨大的火盆放在地上,里面加了木炭,一个网状架子搭在火盆上,切块的猪肉用又宽又长的竹签串起,架在火盆周围烤。与重庆本土烧烤不同,该店的肉类食物在烤之前会提前将其腌制,并在腌制过程中会加入胖大海、藿香、茴香、麦冬等30余种中药材,烤出来的食物不仅芳香四溢,还有去火去燥的功效。同时,在竹签上的选择也是有讲究的,一定要选用新鲜的竹子,经过高温,鲜竹会散出特殊的清香,融入烤肉中更能增添食物的鲜香。以这样的方式烤出来的食物更健康,不易上火。 四川凉山彝族人,每到夜晚,喜欢围坐火盆边,将高山土豆、玉米等放入火盆里烘烤,其间或聊家常,或畅饮自家酿制的包谷酒,自得其乐。后来,这种脱胎于当地民俗的“火盆烧烤”,开始出现在凉山州首府西昌的街头和邛海景区湖边,经过几番演变成为当地一大特色。这就是“西昌火盆烧烤”。
     
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